Empanadas (da Andalusia)
Stavolta, con Cook_my_Books vi portiamo in Andalusia, grazie ai piatti di José Pizarro. Ho scelto, fra le tante ricette, le Empanadas,...
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Spring rolls
da Magnolia, di Joanna Gaines per Cook_my_books Non sono quelli, molto più popolari, fritti. Sono gli involtini vietnamiti che, se non li...
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Filetto di maiale glassato allo zucchero di canna con frutta arrostita
Da " Big Heart Little Stove ", di Erin French Erin French è la proprietaria di un piccolo ristorante del Maine, The lost Kitchen, oltre...
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Boeuf à la bourguignonne
Non sentivo più i piedi, per quanto faceva freddo, e la passeggiata lungo i viali degli Champs Elisées, fra i rami ricamati dalla neve e...
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Chicken Tikka Masala
Come mandare in estasi tutte le papille gustative... Non cucino spesso il pollo, perché il prof non ama i volatili, ma questa volta ne è...
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Panisses e gamberi
E' già la seconda volta che li preparo, ed ogni volta è una festa. La ricetta, tratta da Provence,il libro di Caroline Rimbert Craig che...
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"Calia" speziata
"Quando tornavo accaldata, verso le due, le portavo in regalo un cartoccio di càlia (ceci abbrustoliti, dal sapore gioioso della notte)...
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Carnaroli alle tre cotogne, capocollo calabrese e pecorino
Ieri era venerdì, giornata di risotti, per Il clan del risotto del venerdì. Il tema, stavolta, era la mela. Non potendo ancora guidare,...
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Pitoni messinesi senza lievito
Vi avevo già parlato dei pitoni qui, ma era la ricetta con il lievito, che pure si usa a casa mia. La ricetta più antica è però quella...
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Per lo street food messinese, ecco a voi i "Pidoni"! (o Pitoni?)
Pidoni o pitoni? Pidoni o pitoni, "piduni" o "pituni", nella versione dialettale, sono un simbolo dello street food messinese. Sulle...
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Salsa San Bernardo per una caponata da Monsù
Non si usa più, forse , ma se voleste dare nuovo vigore alla vostra caponata, ma anche ad un bollito, o un piatto di pesce ,vi vorrei...
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