Cookingterapia

Zuppa di cipolle francese definitiva Per 6 persone per Cook_My_Books, https://www.instagram.com/cook_my_books/ Era una gelida serata di gennaio e nevicava, ma io ero a Parigi per la prima volta. Intirizziti,abbiamo scelto un bistrot non troppo lontano e, per assaggiare subito la città dei miei sogni, ho ordinato un piatto di formaggi e lei, la Soupe d'oignon. La prima, bollente, cucchiaiata, è bastata per farmi innamorare di Parigi intera:dei suoi tetti grigi, la musica per l

Dolce di uva al cucchiaio Per Cook_My_Books https://www.instagram.com/cook_my_books/, da The Dessert Table, di Leah Koenig Grape Spoon Sweet Dosi per 6 persone Molte famiglie sefardite in Turchia, Grecia e nei Balcani seguivano l'usanza di accogliere gli ospiti offrendo i cosiddetti "dolci al cucchiaio" (*spoon sweets*): una varietà di conserve preparate con diversi tipi di frutta, come mele cotogne, mele, arance, albicocche, ciliegie, fichi o uva. Queste confetture e conser

[ZNOUD EL SIT] Da Saffron In the Souks, di John Gregory-Smith, per Cook_my_Books https://www.instagram.com/cook_my_books/ Sarà che mi hanno ricordato i cannoli siciliani, ma mi hanno subito attratto, nello sfogliare l'ultimo libro a cui Cook_My_Books ha dedicato la settimana, Saffron in the Souks, di John Gregory-Smith.Un libro che fa onore alla splendida e ricchissima cucina libanese, sempre ancora troppo poco conosciuta. La ricetta che propongo oggi non farà rimpiangere n