Cookingterapia

BRIOCHE CON BRIE da HOW TO BAKE, di Paul Holliwood, per COOK_MY BOOKS https://www.instagram.com/cook_my_books/ Forse è leggermente lungo da fare, visto che l'impasto deve riposare almeno sette ore in frigo, ma se consideriamo il bicchiere mezzo pieno, potremmo definirla una ricetta comoda, proprio perché da farsi in due tempi. Una volta messo in frigo l'impasto a riposare e consolidare, infatti, l'indomani si dovrà semplicemente sagomare e far lievitare, per poi sfornarlo

Flourless Truffle Cake with Salty Cookie Crust Il libro che qualche settimana fa hanno affrontato le signore di Cook_My_Books https://www.instagram.com/cook_my_books/, Obsessed With The Best, avvisava fin ndal titolo che sarebbe stata una sfida:l'ossessione di trovare la versione migliore di alcuni piatti dell'autrice è diventata la nostra. Ora io non so se questa sia davvero la migliore Flourless Truffle Cake possibile, ma di sicuro mangiarne una fetta dissiperà in un istant

da Rambutan, di Cinthia Shanmugalingam per Cook_My_Books https://www.instagram.com/cook_my_books/ Sambal di melanzane arrostite al latte di cocco Un libro del 2022 , Rambutan, che torna alla cucina della memoria dell'autrice. un ritorno alle radici che ci fa scoprire uno Sri Lanka inedito, da amare fin dalla prima ricetta. Unica difficoltà, in questo piatto, sarà recuperare le foglie fresche di curry, ma io ho avuto la fortuna di averle in dono dalla nostra Shani. Potrete s